Молочные ингредиенты

Зерновые Молочное сырье широко используется как в пищевой промышленности, так и в кормлении животных.
ООО «Сойтэкс» предлагает к поставке следующую молочную продукцию:

СУХОЕ ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО

Сухое обезжиренное молоко (СОМ) представляет собой растворимый порошок, полученный высушиванием нормализованного пастеризованного обезжиренного коровьего молока. Является натуральным диетическим продуктом, содержание жира в котором составляет не более 1,5 %. Массовая доля белка в сухих обезжиренных веществах молока – не менее 34 %.

СУХОЕ ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО

Сухое цельное молоко (СЦМ) производится методом сгущения свежего нормализованного пастеризованного молока с последующей распылительной сушкой. Массовая доля сухих веществ молока составляет не менее 96 %, массовая доля белка в сухих обезжиренных веществах молока – не менее 34 % и массовая доля жира – не менее 26%.

СУХАЯ МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА

Сыворотка сухая молочная представляет собой мелкодисперсный сухой гигроскопичный порошок от белого до желтого цвета. Сухую сыворотку получают путем очистки, пастеризации, сгущения и сушки.  Она имеет достаточно богатый состав и включает в себя следующие минералы и витамины: витамин А, органические кислоты, витамин В2, витамин РР, витамин Н, фосфор, железо, йод, калий, кобальт и т. д.

ЛАКТОЗА

Лактоза – молочный сахар в виде сухого порошка. Сырьем для получения является молочная сыворотка, из которой, используя методы мембранной технологии и сушки, выделяют, а затем обезвоживают молочный сахар.

ПЕРМЕАТ

Пермеат вырабатывается из молочной сыворотки методом ультрафильтрации. Он обладает уникальными физико-химическими свойствами, имеет высокую пищевую и биологическую ценность. Использование его в пищевом производстве позволяет улучшить качество и внешний вид продукта.

МАСЛОЖИРОВАЯ ГРУППА

Масложировая продукция, поставляемая нашей компанией, включает в себя сливочное мало и обезвоженный молочный жир. Предлагаем к поставке:

  • Масло сладкосливочное 82,5% (ГОСТ Р 52269-2008).
  • Масло сливочное «Крестьянское» 72,5% (ГОСТ Р 52269-2008).
  • Обезвоженный молочный жир 99,8% (ГОСТ Р 52971-2008).

Молочные ингредиенты широко используют в пищевой и фармакологической промышленности, в кондитерском и хлебопекарном производстве, в производстве мясо-колбасных изделий, а также при производстве комбикормов для сельскохозяйственных животных.